Для России, одного из крупнейших мировых экспортеров и производителей зерна, имеет первостепенное значение проведение мониторинга зерна нового урожая. Кроме оценки количества крайне важно понимание, какого качества выращено зерно и на какие цели оно может быть использовано.
Уборка зерновых и зернобобовых культур в минувшем году прошла в 78 регионах Российской Федерации, аграрии собрали 153,2 млн тонн. Это второй по объему урожай в истории России.
Подведомственными учреждениями Россельхознадзора обследовано 15 культур в объеме 65,5 млн тонн зерна в 67 регионах России, что составило 39,8% от валового сбора регионов обследования.
Пшеницы нового урожая обмолочено 99,2% от посевных площадей. Намолочено 98,9 млн тонн (109,8 млн тонн годом ранее) – 90 % к показателям 2022 года.
По результатам лабораторных исследований качества зерна нового урожая в рамках проводимого мониторинга в 2023 г. пшеница мягкая обследована в 8 федеральных округах и 65 субъектах в объеме 40,8 млн тонн.
В Уральском ФО обследовано 1,6 млн тонн или 53% от валового сбора. Выявлена пшеница 1-го класса – 0,9%, 2-го класса – 0,0001%, 3-го класса – 77%, 4-го класса – 13% и 5-го класса – 9%. Доля продовольственного зерна – 91%. В Курганской области обследовано 1 046 тыс. тонн пшеницы (87% от валового сбора), из них: 3 кл. – 64%; 4 кл. – 14%; 5 кл. – 8% и н. кл. – 14%.
Качество пшеницы на Урале традиционно характеризуется высокими показателями.
До рекордного средневзвешенного значения увеличились показатели белка до 15% и клейковины до 26,7%.
По ключевым показателям качества – белку и клейковине в целом наблюдается устойчивая растущая динамика.
Рассматривая качество пшеницы по регионам УФО, можно отметить высокий показатель по числу падения в Челябинской области, валовый сбор составил 1,4 млн тонн.
В Курганской и Челябинской областях высокий средневзвешенный показатель массовой доли белка – 15%. Валовый сбор в Курганской области – пшеницы 1193 тыс. тонн.
В Свердловской области наибольший показатель клейковины.
Общероссийский экспорт зерна в прошлом году достиг 66 млн тонн, включая 51 млн тонн пшеницы, по поставкам которой страна сохранила 1 место в мире.
В 2023/24 сельскохозяйственном году (на 15 февраля 2024 года) по предварительным данным экспорт зерна и продуктов его переработки из Уральского ФО превысил 423,8 тыс. тонн (422,9 тыс. тонн годом ранее).
География экспорта уральской продукции – 37 стран (36 стран за аналогичный период прошлого года).
Все группы продукции за исключением масличных культур показывают активный рост. Экспорт зерновых культур увеличен на 9%, относительно аналогичной даты прошлого года. Вдвое вырос экспорт в Китай продуктов переработки зерна – основной драйвер роста – хлопья овсяные и мука пшеничная в Китай. В 6 раз вырос экспорт кормов и комбикормов за счет отгрузок пшеничных отрубей в Казахстан. Китай впервые закупил горох в объеме 17 тыс. тонн.
В 2023/24 (на 15 февраля 2024 года) сельскохозяйственном году экспортировано пшеницы 115,6 тыс. тонн, что на 51% ниже прошлого сезона. Запрет на ввоз зерна Казахстаном стал основным факторов снижения экспорта.
Импорт осуществляли 3 страны. Ввоз уральской пшеницы увеличила Киргизия.
В 2023/24 сельскохозяйственном году (на 15 февраля 2024 года) по предварительным данным экспорт зерна и продуктов его переработки из Курганской области составил 186,2 тыс. тонн (183,1 тыс. тонн годом ранее).
География экспорта курганской продукции – 11 стран (12 стран за аналогичный период прошлого года). Зернобобовые культуры, продукты переработки зерна и корма, комбикорма и их компоненты показывают активный рост. Лидеры страны-импортеры: Казахстан, Китай, Киргизия, а сельскохозяйственные культуры: пшеница, ячмень, семена льна.
Требования по показателям качества предъявили 82 страны, 101 страна по показателям безопасности и 126 стран к карантинному фитосанитарному состоянию. Жесткие требования страны предъявляют к остаточному количеству пестицидов – 95 стран, по микотоксинам – 87 стран, 70 стран регламентируют импорт ГМО продукции.
В части фитосанитарных требований 22 страны предъявили требования к бодяку, 24 – к горчаку ползучему, а 28 стран регламентируют поражение зерна фузариозом.
Перед формированием каждой экспортной партии зерна необходимо сверяться с актуальными требованиями стран-импортеров!
Очень важным источником выше названной информации является Государственный мониторинг качества зерна. В 2024 году, в рамках государственного задания, мониторинг качества пшеницы мягкой и твердой продолжен. Он проводится по схеме:
1. Производитель зерна подает уведомление на осуществление государственного мониторинга зерна по отбору проб зерна нового урожая и проведение лабораторных исследований;
2. После получения уведомления осуществляется выезд уполномоченного лица государственного органа для отбора проб партии зерна;
3. Проводятся лабораторные исследования партии зерна в части определения потребительских свойств;
4. Результаты лабораторных исследований партии зерна вносятся во ФГИС «Зерно».
В текущем году ФГБУ «Центр оценки качества зерна» планируется обследовать не менее 51,5 млн. тонн пшеницы (68% от всего объема валового сбора) в 28 субъектах Российской Федерации.
Эта работа необходима для планирования государственной политики и экспорта.
Текст: Андрей ЛУШНИКОВ, директор Курганского
филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
"Нивы России" №2 (223) март 2024
.gif)
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!